Blind - introductie 'Confusion Cooking'

artikelen

Confusion Cooking
door Tristan Mostert (9 reacties)

Kolonialisme, emancipatie en revolutie
door Marcel Maussen (1 reactie)

Omgekeerde wereld
door Elisa Hermanides (2 reacties)

De ontdekking van het Westen
door Saskia Lourens

Why South African boys have different dreams about the future
door Marie Lindegaard (1 reactie)

Blindheid voor lange termijn effecten van aidsmedicatie in Afrika
door Rune Bennemeer

Dood! Dood! De graven met kakkerlakken zijn nog maar halfvol!
door Diederik den Daas (3 reacties)

nummer 5 Confrontatie met het westen
datum 21 juli 2005

issn 1879-8144

colofon

De merkwaardige ontstaansgeschiedenis van de Chinees op de hoek

Er zijn dagen dat koken er gewoon niet van komt. Wat doet de Nederlander in zo'n geval? Hij koopt een diepvriesmaaltijd, bestelt een pizza of…hij haalt een portie bami met saté bij de Chinees op de hoek. Maar hoe 'Chinees' is dit eten eigenlijk? Waar komen al die Chinese restaurants vandaan? En hoe is dit exotische eten ingeburgerd geraakt in de aardappeletende lage landen? In dit artikel bespreekt Tristan Mostert de antwoorden op deze en andere vragen over de geschiedenis van Chinees-Indisch eten in Nederland.

Tristan Mostert heeft de bachelor Geschiedenis aan de Universiteit van Amsterdam voltooid en is nu bezig met de master ‘Europese expansie en mondiale interactie’ aan de Universiteit Leiden.

Confusion Cooking

De merkwaardige ontstaansgeschiedenis van de Chinees op de hoek

artikel door Tristan Mostert